Örtqinoa med fetaost och soltorkade tomater

ingredienser
2 dl Quinoafrön
4 dl vatten
1 buljongtärning
1 lime
4 st quornfiléer
Örter
Fetaost (gärna den på typ 4%)
Soltorkade tomater i olivolja
Sockerärtor
Gurkmeja

instruktioner
1. Skölj quinoan ordentligt.
2. Häll i quinoan kokande vatten tillsammans med buljongtärningen, örterna och gurkmejan. Koka i 15-20 minuter.
3. Stek undertiden quornfiléerna och krydda som du önskar.
4. När filéerna är klara kan du lägga dom åt sidan och fräsa tomaterna och sockerärtorna lite kort (man kan använda sig av oljan som tomaterna låg i).
5. När quinoan är klar är det bara att riva ner limeskal, hälla i rejält med fetaost och röra runt en smula.

Annonser