1 påse cocktailkorvar eller chorizos
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 tsk cayennepeppar
3 dl ris
2 stjälkar selleri
1 röd paprika
1 gul paprika
5 dl grönsaksbuljong
2 tomater


1. Lägg bitarna (eller de hackade cocktailkorvarna) i en stor gryta, kasta i hackad lök, pressade vitlöksklyftor och cayennepepparn och fräs i 5-10 minuter på hög värme.
2. Häll i riset och fräs i ytterligare 5 minuter, häll sen i de krossade tomaterna, sellerin samt paprikorna (tärnade).
3. Häll i buljongen och lägg på locket. Koka upp ordentligt och låt sedan småbubbla i 40 minuter, rör om då och då. Peppra mer mot slutet om du vill!

Annonser