4 morötter
1 lök
2 burkar kokosmjölk (absolut INTE light)
2 tärningar grönsaksbuljong
1 tumme ingefära (pulverform går lika bra)
Gurkmeja
Salt
Svartpeppar


1. Hacka morötterna i bitar och koka dom mjuka. Mosa till en puré.
2. Hacka löken och häll i, tillsammans med all kokosmjölk, buljongtärningarna, hackad ingefära, en nypa svartpeppar, salt och lite gurkmeja för färg.
3. Koka till löken är mjuk och alla kryddorna ”blivit ett” med soppan. Smaka av här, smakar det lite väl snällt så är det mer salt som behövs – det går att ha i ganska mycket.
4. Baka (det receptet får ni leta reda på själva, vi har ingen ugn och har ingen nytta av brödrecept) eller köp ett mjukt morotsbröd att använda som sked!

Annonser